Modo de preparo
FAROFA :
Em um recipiente coloque os biscoitos esfarelados, as amêndoas trituradas e o chocolate picado. Misture e reserve.
MASSA DE RICOTA :
Coloque a ricota esfarelada, o adoçante e as frutas cristalizadas (damascos e cerejas), e misture. Acrescente o iogurte desnatado e mexa para se agregarem todos os ingredientes. Forre com papel filme uma forma desmontável (n° 22 cm). Coloque uma camada de farofa e sobre ela a massa de ricota, apertando bem com uma colher, cubra com o restante da farofa. Cubra com papel filme e leve ao freezer por 12 horas. Retire da forma e decore com cerejas e folhas de hortelã.
165 kcal. por porção
Rendimento: 8 porções
Fonte: Palmirinha Onofre
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